納豆のごはんにかける以外の美味しい食べ方-納豆のおいしい食べ方について|カナダ人の納豆作り

納豆のごはんにかける以外の美味しい食べ方

納豆はごはんにかける食べ方が多いですが、たまには違う調理法で食べることもあります。昔から多いのは納豆オムレツです。驚きを覚える人もいるでしょうが、実はこれは結構隠れたファンが多いのではないでしょうか。納豆が食べたいけれど、朝はパンが食べたいときなど重宝するレシピです。もっとも加熱するのですから、納豆キナーゼや酵素はかなり少なくなってしまうかもしれませんが、あまり栄養にこだわるのもやぼですね。大事なのはまず美味しいことですから。納豆オムレツの作り方ですが、卵に千切りにしたネギやまたはみじん切りにしたパセリ等を入れるのが納豆と合うのでお勧めです。

溶き卵の段階では納豆は入れません。フライパンに油を敷き、オネギやパセリをよく混ぜた卵を流しいれます。卵の周囲に火が通ったころに納豆をいれます。そしてフライ返しでひっくり返し、納豆が軽く温まったころに形をくずさないように注意しながらお皿に移します。納豆が入っている分やはり形崩れしやすいです。そしてケチャップで頂きます。納豆の風味を十分残して、なおかつさっぱりした洋風の食べ方です。

納豆を食べない西洋人にも教えてあげたいですね。他によく作るものは納豆のかき揚げでしょうか。たまねぎやニンジン等と衣にあえて揚げます。このときいくつか注意点があって、納豆はほとんどまぜないことですね。それから揚げるときにそのまま油の中に落としてしまうと、一気に形が崩れることが多いです。網のお玉等に入れたまま揚げるとうまくいきます。納豆だけで揚げてもいけますよ。